Receitas

Poteto korokke (croquetes de batata ao estilo japonês)

Ingredientes (para 4 porções)

・3 a 4 batatas (aprox. 500g)
・½ cebola (aprox. 120g)
・1 colher de chá de óleo para fritura (para a cebola) (5ml)
・Sal e pimenta do reino a gosto
・Óleo para fritar os croquetes

Para a milanesa

・Farinha de trigo o quanto baste

・1 ovo

・1 colher de sopa de água (15ml)

・Cerca de 1 xícara de farinha de rosca 

•Modo de preparo

•Descasque e corte as batatas em cubos de 3 cm. Ferva as batatas em fogo baixo por 15 a 20 minutos, até ficarem macias.

•Pique a cebola e frite em uma colher de chá de óleo até que fique corada. Tempere com sal e pimenta do reino.

•Escorra a água das batatas e amasse num vasilhame. Tempere com sal e pimenta do reino e acrescente a cebola deixando tudo muito bem misturado.               •Divida a massa ainda quente em 8 porções. Faça croquetes de formato ovalado e achatado, de cerca de 1 cm. de espessura. Passe os croquetes na farinha de trigo, no ovo batido com a água e finalmente na farinha de rosca.

•Frite os croquetes em óleo (175°C) por cerca de 1 minuto.